Jour 217 – Décès de Joël Robuchon L. Bernstein, La Bonne cuisine

Quelques mois après Paul Bocuse, c’est un autre très grand chef français qui vient de mourir. Joël Robuchon était tout simplement le chef le plus étoilé au monde. A sa mémoire, voici quatre courtes pièces étonnantes, composées par le facétieux Léonard Bernstein : La Bonne cuisine se compose, comme l’indique son sous-titre, de quatre recettes, simplement mises en musique. Les noms valeurs le détour à eux seuls : Plum Pudding, Queues de Boeuf, Tavouk Gueunksis et Civet à Toute Vitesse. Le nom du dernier morceau n’est pas usurpé : ça va vraiment très vite. Au point que parfois la compréhension en est un peu difficile…